Questa razza è originaria della provincia di Cordoba, che è situata al centro della regione mediterranea della Repubblica Argentina. Fu creata dal Dott. Antonio Nores Martinez, un medico membro di una antica famiglia locale.

FAMIGLIA ARAUCANA
E' la prima delle tre famiglie del Dogo Argentino. Lo scopo era quello di creare un cane invincibile nel combattimento tra cani, con tutte le qualità del Perro de Pelea Cordobés (meticcio ottenuto dall' incrocio tra molossi inglesi, iberici e germanici).

Le razze utilizzate da Antonio Nores Martinez per creare il Dogo Argentino sono 10: Perro de Pelea Cordobes, Mastino Inglese, Bull Terrier, Boxer, Pointer, Alano Arlecchino, Dogue de Bordeaux, Bulldog Inglese, Levriero Irlandese (Irish Wolfhound), Mastino dei Pirenei.